Já falei outras vezes que sexta-feira é meu dia preferido da semana....Então estou sempre bem humorada na sexta. Hoje vou postar essa moqueca de pintado para acompnhar com o clima chuvoso, que está fazendo em Goiânia.
Postas de Pintado ( eu usei 6 postas médias)
Tomate em rodelas
Cebola em rodelas
Pimentão vermelho e amarelo em rodelas
1 colher de sopa de Molho de tomate pronto (pomarola)
Sal, pimenta a gosto
Modo de preparo:
Unte a panela com oléo, e forre o fundo com um pouco dos tomates e a cebola, adicione as postas fe pintado e cubra com o restante. Tempere com o sal e a pimenta e acrescente água ate cobrir.Adicione o molho de tomate e misture levemente só para dissolver o mollho na água. Tampe e leve ao fogo médio por 20 min.Acrescente pimentão por cima, tampe a panela novamente e cozinhe por mais 20 min. `
É importante não mexer para não desmanchar o tomate e a cebola.
Sirva com arroz e salada de legumes.
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